Dondurarak Kurutma Makinesi Nasıl Seçilir

Dondurarak kurutma makinesi alırken nelere dikkat etmeliyiz?

I. Dondurarak kurutma alanı

Dondurarak kurutucu modelindeki sayı, bu modelin dondurarak kurutma makinesinin dondurarak kurutma alanını temsil eder ve kullanıcılar, dondurarak kurutucunun sahip olması gereken dondurarak kurutma alanının boyutunu kendi ihtiyaçlarına göre hesaplayarak belirlemelidir.

II. Soğuk tuzak sıcaklığı

Soğuk tuzak, dondurarak kurutma işlemi sırasında nemi yakalayan bir cihazdır. Teoride, soğuk kapanın sıcaklığı ne kadar düşükse, soğuk kapanın su tutma kapasitesi o kadar güçlü olur. Ancak, soğuk kapanın sıcaklığı ne kadar düşükse, soğutma ihtiyacı o kadar yüksek, makine işletme maliyeti de o kadar yüksek olur. Deneysel seri dondurarak kurutucuların soğuk tuzak sıcaklığı temel olarak -45 ℃, -60 ℃ ve -80 ℃ gibi çeşitli derecelere sahiptir. Dondurarak-kurutması kolay bazı ürünler için -45°C soğuk tuzak sıcaklığına sahip bir dondurarak kurutucu uygundur, çoğu ürün için -60°C'lik bir soğuk tuzak sıcaklığına sahip bir dondurarak kurutucu uygundur ve Bazı özel ürünlerin dondurularak kurutulması için -80°C'lik bir soğuk tuzak sıcaklığı uygundur. Soğuk tuzak sıcaklığının su tutma kapasitesi deneyleri üzerindeki etkisi, soğuk tuzak sıcaklığının -35℃'den -55℃'ye düştüğünü ve su tutma kapasitesinin önemli ölçüde arttığını göstermiştir. Soğuk kapan sıcaklığı -55℃'den düşüktü ve soğuk kapanın su tutma kapasitesi önemli ölçüde gelişmedi. Bu nedenle, özel bir gereklilik olmadığında, -60℃ soğuk tuzak sıcaklığı seçmek ideal bir seçimdir.

III. soğutma hızı

Soğutma hızı, soğutma sisteminin soğutma kapasitesini yansıtır. Yüksüz koşullarda, soğuk tuzak sıcaklığı 1 saat içinde indeks tarafından belirtilen minimum sıcaklığa ulaşmalıdır. Örneğin, soğuk tuzak sıcaklığı ≤ -60°C olan bir dondurarak kurutucu için, makine soğutmayı açarken zamanlamaya başlar ve soğuk tuzak sıcaklığının -60°C'ye ulaşma süresi 1 saatten fazla olmamalıdır.

IV. Nihai vakum

Nihai vakum derecesi, dondurarak kurutucunun sızıntısını ve vakum pompasının pompalama verimliliğini yansıtır. Dondurarak kurutma kutusunun vakum derecesi hakkında, önceki görüş, vakum derecesi ne kadar yüksekse o kadar iyidir, mevcut görüş ise vakum derecesinin makul bir aralıkta olması gerektiğidir. Vakum çok yüksek olduğunda, ısı transferine elverişli değildir ve bunun yerine kurutma hızı düşer, ancak her durumda, dondurarak kurutma kutusunun yüksüz nihai vakumu 15 Pa'dan fazla olmalıdır.

V. Vakum zamanı

Dondurarak kurutma kutusunun boşaltma hızı, yarım saat içinde atmosfer basıncından 15 Pa'ya pompalanmalıdır.

VI. Sıcaklık homojenliği ve düzlük

Levha sıcaklığının tekdüzeliği ve düzlüğü, ürün kalitesinin tekdüzeliği üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Sıcaklık tekdüzeliği ve düzlüğü ne kadar iyi olursa, dondurularak kurutulmuş ürün kalitesinin tekdüzeliği o kadar iyi olur. Dondurarak kurutucu raf sıcaklık kontrolü, ısıtıcı tipi ve ara akışkan tipine sahiptir. Ara sıvı kontrol plakası katmanını benimseyen dondurarak kurutucu rafı, içi boş bir sandviç yapı olan iyi bir sıcaklık homojenliğine ve düzlüğe sahiptir ve plaka katmanının soğutulması ve ısıtılması, ara sıvının plaka içindeki sıvı kanalında dolaşımı yoluyla elde edilir. tabaka, bu nedenle plaka sıcaklığı eşittir. Dondurarak kurutucu, rafın ortasındaki sıvı teknolojisini kullanır. Çan tipi dondurarak kurutucunun raf sıcaklık kontrolü temel olarak ısıtıcılar kullanır ve plaka tabakasının sıcaklık tutarlılığı biraz zayıftır. Ancak genel olarak tıbbi dondurarak kurutucunun katmanları arasındaki sıcaklık farkı ±1.5°C'de kontrol edilmeli ve plaka içindeki sıcaklık farkı ±1°C olmalıdır. Gıda dondurarak kurutucu biraz esnek olabilir.

VII. Kontrol sistemi

Dondurarak kurutucuların kontrol sistem tipleri ve işlevleri farklıdır. Deney serisinin dondurarak kurutucuları için, esas olarak malzemelerin dondurularak kurutma işleminin araştırılması ve az miktarda deneme üretimi için kullanılır. Bu nedenle, kontrol sistemi dondurarak kurutma işlemi parametrelerini gerçek zamanlı olarak görüntüleyebilmeli ve otomatik olarak kaydedebilmelidir, aynı zamanda dondurarak kurutma işlemi prosedürlerini ayarlayabilir, değiştirebilir ve etkin bir şekilde yürütebilir ve veri toplama için bir iletişim arayüzüne sahip olmalıdır. ve depolama.